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2016/12/02

blue bottle coffee

いつもの珈琲豆屋さんに、いつもの豆を買いにいくと
「お裾分けのお裾分け??飲んでみて感想を教えて」
って、プロに感想を述べるほど舌は肥えちゃいないのに…

今朝は、いつもの豆ではなく「お裾分けblue bottle coffee」
を飲むことに、袋をあけると、部屋中に…い〜香りが…

ここまでの浅煎りは観たことない???
過去に、浅煎りに挑戦して敗北した珈琲(ほぼ生豆)
を飲んだことがありますが…
これは、老舗の豆( blue bottle coffee)
感想は、少し…すっぱい?…たまに飲むならOK

やはり、いつもの珈琲が…良いです。





2011/07/07

80℃

あらき屋さんでおしえてもらっちゃいました
お湯を沸かす時 
温度計をさして80℃位を目安にしていますが
ちょっと目を離すと…沸騰 
なにかいい方法はないか訪ねると 
沸騰したお湯に夏場は120cc位
冬場は100cc位の水を足すと
84℃になるらしいって実演してもらって
さすが プロです 
脱帽 
事務所に帰り即実践…

香りに誘われて?
友人が…いい話をもってやってきた